Entaillage communautaire des érables

Chaque année, le Muséoparc Vanier fait appel à la communauté afin de participer à une étape essentielle à la production de sirop d’érable: l’entaillage des érables. La Cabane à sucre Vanier est d’ailleurs la seule à être active en milieu urbain au pays.

Petits et grands, familles, couples et camarades sont invités à venir dans la forêt du parc Richelieu, à 5 minutes du centre-ville d’Ottawa, pour entailler les érables à sucre de façon traditionnelle : percer des trous dans les érables, insérer des chalumeaux et accrocher des chaudières pour récolter l’eau d’érable, soit la sève sucrée de l’arbre.

Cette eau d’érable sera récoltée plus tard, au printemps, lorsque les journées seront plus chaudes, mais que les nuits seront encore froides. Elle sera ensuite bouillie durant plusieurs heures pour être transformée en sirop d’érable, un liquide doré, ambré et délicieusement sucré!

Voici quelques informations pour vivre la meilleure expérience lors de l’entaillage :

• Aucune réservation requise : vous n’avez qu’à vous présenter sur place entre 9 h et 12 h le samedi 15 février 2025.
• Veuillez apporter une perceuse sans fil et des piles de rechange chargées si vous en avez.
• Habillez-vous convenablement selon la météo prévue pour la journée.
• Une petite formation sur l’entaillage et sur l’orientation en forêt est proposée toutes les heures, au début de chaque heure.
• Une soupe aux pois sera servie à la Cabane après l’entaillage pour remercier les participants pour leurs efforts.
• Stationnement gratuit, mais limité, au Centre Richelieu-Vanier (300, av. des Pères-Blancs, Ottawa). Empruntez le sentier près de la bibliothèque pour vous rendre directement à la cabane.

Alors, profitez du long weekend de la Journée de la famille (et du dernier weekend de Bal de Neige) pour participer à cette activité unique qui allie tradition d’antan et plaisirs d’hiver!

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